Enzimele catalizează aproape toate tipurile de reacții organice

0

Avantajele inerente utilizării catalizatorilor mai degrabă enzimatici decât chimici pentru transformarea, modificarea, degradarea sau sinteza compuşilor chimici de natură complexă sunt multe. oxidări, reduceri, transfer intra sau intermolecular de grupări, hidroliză, eliminări, adăugare la duble legături, izomerizări.

Se caracterizează printr-o specificitate catalitică ridicată

La hipocresía de Europa en las pruebas con animales y los transgénicos | Business Insider EspañaPermit utilizarea unor condiții de funcționare foarte blânde din punct de vedere al temperaturii și presiunii și au un impact foarte scăzut asupra mediului datorită formării reduse de produse secundare sau impurități.

Dezvoltarea de noi biocatalizatori necesită evaluarea unui număr mare de microorganisme, pentru a le identifica pe cele cu activitatea dorită și apoi pentru a izola enzima sau enzimele aferente.

  • Tehnicile de cultură microbiană potrivite pentru dezvoltarea tulpinilor mutante pentru reacții specifice sunt foarte importante, la fel ca și tehnicile de izolare și îndepărtare a enzimelor care catalizează reacțiile nedorite.
  • Toate acestea necesită, din partea industriilor care operează în acest sector, eforturi considerabile în termeni de timp și bani.

De asemenea, se așteaptă dezvoltări considerabile în aplicații din obținerea de enzime modificate pentru a le crește activitatea catalitică și a le face potrivite pentru funcționare îndelungată în condiții de proces nefavorabile, precum temperatură ridicată, condiții extreme de pH sau salinitate, prezența solvenților organici, etc.

Aceste modificări structurale ale moleculelor enzimatice vor fi posibile prin combinarea

Alimentos Transgénicos: ventajas, toxicidad y característicasPe baza informațiilor furnizate de tehnicile moderne de investigare structurală, a tehnicilor de inginerie proteică cu cele de transformare chimică a polipeptidelor.

Dezvoltarea tehnicilor de ADN recombinant are astăzi un impact semnificativ asupra producției de biocatalizatori și aplicării acestora, în special în ceea ce privește creșterea cantității de enzime produse de un anumit microorganism și modificarea configurației unei enzime native, în acest scop pentru a-i modifica specificul sau stabilitatea.

  • Primul dintre acești factori este acum urmărit pe scară largă de către producătorii majori de enzime, deoarece activitatea enzimatică a unui microorganism natural este în general prea scăzută pentru a fi de interes comercial.
  • O tehnică foarte populară în acest scop constă în izolarea genei care codifică enzima dorită și în donarea acesteia într-un alt organism (organism gazdă) folosind o plasmidă ca vector al genei, adică secțiuni de ADN extranuclear prezente în microorganisme și capabile să încorporeze. , cu tehnicile.

ADN recombinant, gena în cauză

Si să o transfere în patrimoniul genetic al microorganismului gazdă; acesta din urma, supus activitatii reproductive intense tipice unui proces de fermentatie, va exprima proteina enzimatica codificata de gena introdusa la niveluri mult mai mari..

Izolarea genei care codifică enzima și transferul acesteia sunt operații de inginerie moleculară foarte complexe, posibile astăzi prin creșterea rapidă a cunoștințelor care a avut loc în anii 1980 și 1990 cu privire la natura genelor și a enzimelor.

Proyectos BiotecnologíaAceste enzime sunt folosite pentru a izola fragmentul de ADN care codifică proteina care urmează să fie produsă (enzime de restricție) și pentru a introduce fragmentul în noul organism gazdă care trebuie să producă proteina.

Inserarea în plasmidă a fragmentului de ADN străin care urmează să fie introdus în microorganismul gazdă este efectuată de ligaze.

Într-un sistem de expresie bine dezvoltat, proteina produsă de gena donată poate constitui până la 70% din totalul proteinelor celulare, cu avantajul suplimentar de a simplifica operațiunile de izolare a enzimei după fermentare.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.