Sănătatea și calitățile nutriționale și organoleptice ale alimentelor

0

Poziția sud-africanului Sydney Brenner

Biolog molecular din Cambridge (Marea Britanie) și Berkeley (SUA), un pionier proeminent al descifrării codului genetic, a stârnit mult interes. Brenner, în calitate de președinte al comitetului de organizare, credea că orice măsuri de securitate care urmau să fie luate trebuie să fie atât de riguroase încât nimeni să nu poată acuza lumea științifică că le folosește.

Biotecnología como herramienta para elaboración de biocombustiblesMulți oameni de știință au fost de acord să stabilească standarde de siguranță care să minimizeze riscul.

Ideea lui Brenner despre un model standard de siguranță care să funcționeze a fost de așa natură încât cu siguranță va trebui corectat în viitor, dar numai pentru că era prea riguros, nu pentru că ar fi avut loc un accident.

Principalii oponenți ai propunerii lui Brenner au fost cei doi laureați ai premiului Nobel James Watson și microbiologul genetician Joshua Lederberg, cunoscuți pentru munca sa de pionierat în anii 1920-1940, când mulți se îndoiau că bacteriile au vreo legătură cu genetica (8).

  • 9Conferința Asilomar a servit ca o conferință internațională pentru a reglementa tehnica manipulării genelor.
  • După ce s-a ajuns la un acord asupra schiței constituției, fiecare națiune reprezentată acolo era liberă să-și scrie propriile legi în acest cadru general.

Având în vedere că istoria biologiei

Se caracterizează prin longevitatea problemelor sale, gândiți-vă la problema fertilizării discutată încă de pe vremea lui Aristotel, schema hegeliană de teză-antiteză-sinteză exercită o puternică fascinație atunci când se dorește înțelegerea unei dileme bioetice.

O antiteză este menită să apară mai ușor atunci când teza este enunțată categoric, iar odată cu comparația dintre o teză și antiteza ei, ambele riguroase, este mai ușor să te concentrezi asupra problemei și apoi să ajungi la sinteza finală.

Tocmai din această perspectivă prezentăm opinia diferită a oamenilor de știință cu autoritate cu privire la utilizarea plantelor modificate genetic în agricultură, numite și plante transgenice.

Pentru a produce noi asocieri avantajoase de factori genetici, metoda moleculară permite inserarea unor secvențe de.

Cinco espectaculares avances que han revolucionado la biotecnologíaADN purtătoare de caractere specifice în setul de informații genetice ale unei plante, obținându-se o specie transgenică, numită și, mai puțin corect, organism modificat genetic (OMG).

Metoda permite, de asemenea, schimbul de gene între organisme incompatibile sexual, cum ar fi bacteriile și plantele, crescând astfel dramatic potențialul de utilizare a diversității biologice naturale. Un exemplu sunt plantele transgenice rezistente la erbicide și/sau insecte.

  • Cele mai importante specii transformate pentru aceste două trăsături sunt: ​​porumbul, soia, bumbacul, tutunul, cartoful și rapița.
  • Producția este concentrată în principal în Statele Unite, Argentina, Canada, China, Brazilia și, într-o măsură mai mică, în Australia, Africa de Sud și Mexic (9).
  • Ne aflăm așadar în fazele inițiale ale unei revoluții metodologice în îmbunătățirea plantelor.

Dacă biotehnologiile reprezintă o serie de aplicații ale cunoștințelor științifice în științele vieții pentru a răspunde nevoilor umanității în secolul XXI, cunoașterea și cunoașterea siguranței utilizării descoperirilor științifice și tehnologice este o necesitate.

Concret, OMG-urile sunt o chestiune de evaluare cu privire la două nevoi mai presus de toate: pentru sănătatea fizică și psihică a omului și cea de protejare a mediului și a resurselor acestuia.

Această evaluare este dificilă și în ultimii ani a apărut o controversă cu tonuri puternice

  • Statele Unite și Uniunea Europeană, ci și oamenii de știință înșiși.
  • 11 Martin J. Chrispeels, director al Centrului pentru Agricultură Moleculară din San Diego (SUA), susține că:

biotecnologia-e1585967651782-3556066Rezultatele cercetărilor științifice sugerează că alimentele bazate pe produse agricole modificate genetic (MG) sunt la fel de sigure ca și cele obținute prin metode tradiționale. De fapt, culturile modificate genetic sunt testate riguros înainte de a ajunge la fermieri; la fel ca în cazul noilor medicamente, testarea este făcută de industrie, dar rezultatele sunt analizate de experți oameni de știință guvernamentali.

În plus, chiar dacă vrem să susținem teza necesității etichetării alimentelor, știm că etichetele nu oferă întotdeauna informații neutre. În ultimii 40 de ani, de exemplu, multe culturi au fost îmbunătățite prin inducerea de mutații cu substanțe chimice și radiații. Dacă aceste date ar fi indicate pe etichetă, oamenii s-ar simți confortabil să cumpere aceste produse?

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.