Strategiile bine echilibrate de preparare a alimentelor vă pot ajuta să vă pregătiți alimentele preferate cu o pierdere de nutriție cât mai mică posibil. Aceste strategii vă pot menține mesele hrănitoare și pot reduce grăsimea corporală. Mai jos sunt câteva dintre metodele care funcționează pentru oricine care ar dori să mănânce un plan de dietă bine echilibrat, precum și să aprecieze alimente delicioase, precum și rapid de preparat.
Cum să gătești mult mai bine?
Gătitul este doar una dintre cele mai frecvent utilizate metode de preparare a alimentelor și o putem reforma cu ușurință, utilizând proceduri sănătoase de gătit – bioetica.ro. Evitați utilizarea uleiului de floarea soarelui îmbunătățit atunci când prăjiți, optați în schimb pentru uleiuri mononesaturate sau chiar polinesaturate! Uleiul de rapiță este unul dintre cele mai bune grăsimi vegetale în exces din acest motiv.
Prefer afumat sau in punga de copt! Aceste strategii pot conserva cu ușurință o cantitate considerabilă de ulei. În plus, cu siguranță nu este recomandat să prăjiți legumele în mult ulei, pur și simplu să le stropiți sau să le ungeți subțire înainte de a le pune la cuptor.
Una dintre cele mai bune rețete secundare preferate este de fapt cartofii prăjiți. Cu toate acestea, absorb mult ulei atunci când sunt prăjite, deci sunt cu adevărat mai mari în grăsimi, precum și în grăsimi. Acestea fiind menționate, nu există nicio explicație pentru a renunța la o surpriză preferată pentru mulți dintre noi, dar costă transformarea procesului de coacere pentru a vă menține sănătos și echilibrat.
Cartofi gătiți într-un mod diferit
Cartofii albi pregătiți la cuptor trebuie să fie luati în apă rece timp de cel puțin o oră pentru a scăpa de amidonul din ei. Cu cât rămâne mai puțin amidon în cartofii albi, cu atât vor fi cu siguranță mai crocanți. Nu trebuie să preveniți complet uleiul când gătiți cartofi albi în aragaz. Stropiți cu puțin ulei de măsline sau chiar de rapiță, după care agitați pentru a acoperi în mod egal peste tot! Acest lucru face ca cartofii albi să fie mai deliciosi și, de asemenea, îi împiedică să se usuce, totuși încă crocanti afară.
Fierbere
Folosind mult mai puțină apă în timpul fierberii la abur poate reduce pierderile de vitamine și, de asemenea, de nutrienți. De asemenea, nu este un sfat grozav să aruncați restul de apă de gătit direct la atingere, deoarece poate fi încă folosit cu ușurință pentru supe, feluri de mâncare acoperite și sosuri. Utilizați diverse arome în prepararea alimentelor pentru a crește conținutul de vitamine și pentru a obține o gamă largă de arome.
Încorporează suficientă sare în apă pentru a o face să încerce ca marea de vară! Când gătiți puțin mai multă apă, legumele vor fi mai bogate în minerale. Sodiul se difuzează în apă și este mult mai simplu absorbit. Condimentele sunt de fapt administrate din interior spre exterior, astfel încât legumele rămân viu colorate, se pregătesc mai repede și, de asemenea, elimină mult mai puțini nutrienți.
La abur, alimentele sunt de fapt expuse la căldură mai mare doar pentru un moment. De asemenea, puteți pregăti file de pește sau pui tăiat subțire prin aceasta. Întindeți elementele pe care doriți să le fierbeți pe o farfurie și puneți și supa caldă peste ele. Aspectul elementelor se modifică și, de asemenea, este gătit în fața ochilor tăi.
Aburire
Abordările de preparare a alimentelor sănătoase și echilibrate includ înăbușirea. Folosește inventarul de legume, mai degrabă decât apă, pentru a spori aroma alimentelor tale. Aburirea se face pe un foc lent în sucul personal al elementului, inventarul, apă, vin roșu sau alb, loțiune sau chiar diferite alte lichide, cu un blat, pentru a permite vaporilor să mențină și, de asemenea, să concentreze aroma simbolică a meselor.
Prepararea la abur este folosită în general pentru legume, pește relaxant prompt și, de asemenea, păsări de curte. În acest proces special, aroma ingredientelor rămâne extremă și, de asemenea, textura este de fapt mult mai elastică, deoarece căldura nu este de fapt nici riguroasă. Când gătiți pui la aburi, trebuie luat un tratament pentru a menține nivelul de temperatură destul de scăzut (60-80 ° C) pentru a vă asigura că colagenul este într-adevăr convertit și, de asemenea, puiul este crocant și suculent. Amplasați un capac deasupra tigaii în timpul fierberii, pentru ca aburul greu să nu poată scăpa. Efectuați cu siguranță nu decantați niciun fel de stoc rămas, este bun pentru dressinguri sau chiar supe.
Ierburi în bucătărie
Alături de ardei, măghiranul, precum și mărarul sunt plante proeminente în țara noastră și pot fi crescute în curtea noastră sau chiar în zona noastră de gătit fără probleme. Diverse alte ierburi, inclusiv busuioc, manieră, arpagic, turmeric, oregano, pătrunjel, rozmarin, tarhon și cimbru, pot fi, de asemenea, utilizate cu ușurință pentru a aroma cărnii afumate, legume și, de asemenea, supe.
În plus față de simplul fapt că încorporarea buruienilor curate este de fapt o modalitate sigură de a vă duce pregătirea alimentelor la următorul grad, atât în ceea ce privește cercetarea științifică a pregătirii alimentelor, cât și deliciul gătitului.
Supe extinse și, de asemenea, hașuri. Supele și, de asemenea, tocănițele cu loțiune acidă sunt la fel de gustoase dacă utilizați iaurt, spre deosebire de loțiune amară. Acest lucru le creează pe toate mult mai sănătoase, precum și mai puține în exces de grăsime. Spre deosebire de sti r-prăjire, măriți-vă mâncarea amestecând legumele pregătite. Acest lucru economisește și caloriile.